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Hackbällchen mit Parmesan

Dieses Fingerfood verschwindet schneller im Mund als man schauen kann! Dazu ein paar Gurkenstücke, Möhren-Stifte und Cocktail-Tomaten und schon ist das halbe Buffet fertig.

Die Zutaten für 6-8 Kinder:

• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Bund Petersilie, gehackt
• 1 Ei
• 50 g frisch geriebener Parmesan
• Salz & Pfeffer
• etwas frisch geriebener Muskat
• bei größeren Kindern evtl. eine gepresste Knoblauch-Zehe

Alle Zutaten werden mit einander vermengt. Dann kleine Kugeln daraus formen die etwas kleiner als Walnüsse sind. Ca. 5 - 10 Minuten von allen Seiten braten. Zum Abkühlen auf Küchenpapier setzen, damit das überschüssige Fett herausgesogen wird.

Ketchup ist dazu natürlich ein Muss!

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