Gebrannte Mandeln machen

Gebrannte Mandeln Rezept

Ein bisschen Weihnachtsmarkt-Feeling gefällig? Kein Problem mit unserem Rezept für gebrannte Mandeln!

©Unsplash/Alias Anton

Die Zutaten:

  • 200 g Mandeln
  • 200 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 125 ml Wasser

So geht’s:

Mandeln, Zucker und Wasser bei mittlerer Hitze im Topf zum Kochen bringen. Kochen lassen, bis kein Wasser mehr im Topf ist. Jetzt den Vanillezucker zufügen und rühren, bis er schmilzt. Rühren bis der Zucker an den Mandeln klebt. Dann die Mandeln auf Backpapier (damit sie nicht ankleben) schütten, einwenig verteilen und abkühlen lassen.

Variieren:

Das klappt auch mit Erdnüssen und Walnüssen. Ein wenig Zimt oder Lebkuchen-Gewürz gibt der Sache noch etwas mehr Pfiff.

Für besonders Eilige:

Einfach mit braunem Zucker in der Mikrowelle zubereiten!